【美味的吃食DIY】“炒鸡【新澳门官网】”好吃的面!拯救没食欲!

发布时间:2019-03-27  栏目:三农资讯  评论:0 Comments

猪舌头又叫市品、口条、招财,肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感,很好吃。那么猪舌头有哪些营养价值呢?怎么做好吃呢?

对于面食爱好者来说,

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一碗面绝对是超级治愈的食物,

一、猪舌头的营养价值

饿的时候来一碗简直大满足!

猪舌头: 猪舌头的可食部分为94–99%。每100克猪舌头所含营养如下:

除了常吃的汤面,

热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克、维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克、钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克。

炒面也超级好吃呀!

二、猪舌怎么做好吃?

学会这几款,在家做起来~

猪舌可用于酱、烧、烩,如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加葡萄酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。

香辣够味,拯救没食欲!

三、香辣猪舌做法:

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主料:猪舌400克 辅料:香菇(鲜)50克生菜(团叶)100克
辣椒(红、尖)50克
调料:姜5克 大蒜(白皮)15克
大葱15克 料酒8克
辣椒油25克 蚝油30克
老抽5克 淀粉(玉米)5克
盐5克 白砂糖5克
植物油30克做法:

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a、将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许,拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟,取出,晾凉切丝;

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b、 鲜红辣椒洗净切丝;

面条200克 / 猪肉 100克 / 生抽 2茶匙

c、猪舌卤后切丝,备用;

黄酒 1茶匙 / 蚝油 1茶匙 / 拌饭酱 1茶匙

d、炒锅内放植物油,烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝,爆香后,烹入料酒,放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀,放入蚝油、红油,翻炒片刻,用淀粉勾芡后盛出,最后将生菜烫一下摆盘边即成。

葱 1小段 / 干辣椒 2个 / 盐 1茶匙

洋葱 1个 / 青辣椒 1根 / 植物油 2.5汤匙 / 淀粉 2茶匙

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1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用

2、猪肉洗净切丝,加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆

3、起油锅,放2汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油

4、另起锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,加入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒,将干辣椒剪碎放入煸香

6、下面条,翻炒均匀

7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

8、面条翻炒均匀,剪入葱花,关火

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面条 1小把 / 红葱头 1/5个 / 卷心菜 2片

胡萝卜 半根 / 鸡蛋 1个

酱油 适量 / 海苔 适量 / 花生油 适量

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1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝

2、锅内烧滚水,把面条放入煮至七成熟后捞起

3、在捞起的面里加花生油拌匀,以便粘结

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