万味林净菜教你做6个好吃不腻的下饭菜!

发布时间:2019-04-03  栏目:三农资讯  评论:0 Comments

在常德文理高校读书的同室肯定吃过正宗的荆州津市辣牛肉面,由此1再毕业后平昔对当下的深意时刻不忘。

前几日万味林净菜为大家带来,任何壹道菜都能让你吃下两碗饭,上边就就有万味林净菜教我们做那六道下放必备菜的具体做法。

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【鱼香茄子】▼

一、青海辣牛肉面包车型地铁食材和调料:

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牛腱肉1块;牛骨1根;牛筋1根;糖;香菜;生姜;料酒;辣豆瓣;卤料包;盐。

主料:长茄子 (4根)

二、安徽辣牛肉面做法与步骤:

辅料:尖椒 (4个)

壹、牛腱肉+牛筋+牛骨放入锅中,加生姜料酒烧开汆烫。

做法一.预备好原材质;

二、汆烫之后洗净,牛腱肉切小块。

2.茄子洗净切滚刀块;

三、锅中放少许油,柒成热时下豆瓣酱翻炒,炒至出红油下牛肉块继续翻炒。

三.放入盆中到场水放少许盐浸泡10分钟;

4、牛肉炒至变硬下牛筋和牛骨继续炒一小会儿。

四.放入盆中插手水放少许盐浸泡十分钟;

伍、参与热水和卤料包,放入盐和冰糖。大火烧开改小火慢炖二钟头。

伍.尖椒洗净切滚刀块;

6、面煮好后凉水冲一下(可以让面条更有韧性),放入碗中,搁上切好的香菜,浇汤;

六.备选配料,生姜洗净去皮切碎,大蒜去皮切碎,葱白洗净切碎,小碗中放入郫县豆瓣和剁辣椒;

7、开吃啦!

7.另取一碗,放入生抽,老抽,香醋,白糖,玉蜀黍维生素,清水,调味汁,八分之四的葱姜蒜,搅匀成碗汁;

附:安徽文科理中国科学技术大学学是1所多学科全日制普通本科学院和学校,已有五十多年的办学历史。高校位于在有着全国文明城市、国家卫生城市、国家园林城市、中夏族民共和国第2届吸重力城市、国际公园城市、全国交通管理模范城市等美誉的浙北南历史文化名城——临沂,那里人文荟萃,环境卓越,交通方便,水上陆地空中交通互连网直通全国外市,是大有人在学子理想的上学之地。

八.茄子捞出控干水分,撒1些干蛋白质拌匀;

高校占地面积17玖一亩,校舍建筑总面积肆四万平方米,820多名专任教师中有教学116个人,副教授3玖五位,硕、博士陆七十多少人;现有1多少个教高校和叁个独立高校——水芸大学,四十一个本科专业,涵盖文、理、工、农、史、法、经、管、教、艺10高校科门类。高校面向全国三十两个省、市、自治区招生,先后与世界20多所大学建立了通力同盟关系,2004年准予招收国外留学生和港澳台学生,现有在校全日制本科生23000余名。

九.锅中放入适量油,烧七、8成热,把茄子放入炸,炸至茄子变软,捞出控油,(捞的时候,能够用锅铲按压茄子,把多余的油分控出来);

拾.锅中留少许底油,小火放入葱姜蒜末炒香,放入郫县豆瓣和剁椒炒出红油;

1壹.下入青尖椒炒匀;

1贰.放入炸好的茄子炒匀;

1三.倒入事先调好的味汁;

1四.稍稍收汁;

15.盛入碗中即可享受了!

小窍门:

一.茄子放盐水中侵泡,能够幸免氧化变黑,最终由炸的时候少吃油;

二.次菜的鱼香汁能够做过各类菜,鱼香肉丝,鱼香土豆,鱼香豆腐,只要记住料汁配比,都得以举一反三,做出美味的鱼香菜。

【豉椒蒸熏鱼】▼

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主料:熏鱼 (200克)

辅料:干花椒圈 (一大把) 干豆豉 (适量) 姜片 (适量) 蒜瓣 (适量) 香葱
(适量)

做法:一.熏鱼清洗干净,用清水稍微浸泡一下,改刀成小块平铺盘中。

二.豆豉、干花椒圈提前浸泡好,同时姜切片、葱切末、蒜拍碎.

三.把泡发好的干花椒放在熏鱼上,撒入稍微浸泡过的豆豉。

4.进入葱片、蒜瓣,均匀的调入全数调料。

五.压力煲里放入适量清水,摆好蒸架,放入鱼。

陆.开首牛羊肉功效蒸熟。

7.也得以置身锅里蒸,水开后蒸约一伍分钟。

小窍门:

诗心片语:

壹:熏鱼要先漱口与略微浸泡,去掉杂质。

二:辣椒干的量足以多一些,因为辣椒干比鱼肉幸好吃。

三:不用压力煲蒸的话可以用蒸锅蒸。

【辣酱拌牛肉】▼

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主料:牛腱 (500克)

辅料:红椒 (1/4个) 香菜 (2棵) 香葱 (1根) 生姜 (5片) 蒜瓣 (4个) 卤料包
(1个)

做法:壹.牛腱清洗干净,用清水浸泡1钟头去除血水。(中间换二到3遍水)

2.生姜切片拍碎,葱白切段拍碎,卤料包备好。(卤料包里八角贰个、花椒拾粒、橘皮一块、山楂2个)

三.砂锅中加入适量水,放入葱、姜、卤料包,调入适量盐,大火烧开转小火煮壹四分钟后关火晾凉。(那样做的指标是让卤汁更香浓,时间不够的情状下也可总结)

四.放入牛腱,大火烧开转小火慢褒一小时。

5.关火后不要开盖,把牛肉浸泡在卤料汁里晾至凉透。

6.取出切成片。

柒.红花椒切丝、香菜切段、蒜瓣剁成茸,羊毛白切段。

8.牛肉碗里调入李锦记旧庄蚝油一汤勺。

九.调入李锦记风味豆豉一大勺。(怕辣的能够少放些,爱辣的也足以多放些)

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